Dział Żywienia

Wojewódzki Szpital Psychiatryczny im. prof. Tadeusza Bilikiewicza w Gdańsku jest jednym z ostatnich szpitali w województwie pomorskim, posiadających własną kuchnię szpitalną.

Zespół składa się z kierownika działu żywienia — dietetyka, dietetyków, kucharzy, pomocy kuchennych i magazyniera. Zajmuje się planowaniem produkcji i żywienia dla pacjentów szpitalnych zgodnie z zasadami żywienia klinicznego, na podstawie normy żywienia Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ) oraz zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalach (redakcja prof. dr hab. n. med. Mirosława Jarosza).